La Brasserie Fondamentale. Les bières L.B.F. sont nées de la volonté des fondateurs de remettre la France à la bonne bière et de rendre la bière artisanale accessible, compréhensible et passionnante pour tous. L’aventure commence en 2016 avec la création de La Beer Fabrique, un atelier de brassage et une microbrasserie située dans le 11ème arrondissement de Paris.
L’objectif était simple : faire découvrir la bière artisanale à un maximum de personnes et les initier à la bonne bière. En 2018, une gamme permanente L.B.F. voit le jour. Brassée en petites séries, à partir de malts français, sans conservateur, la gamme revisite les styles de bières en y ajoutant une touche française.
Depuis mars 2020, la Brasserie Fondamentale brasse ses recettes dans les environs de Pithiviers, dans le Loiret. La brasserie est située au sein d’un des bassins historiques de production d’orge de brasserie, ce qui permet de travailler main dans la main avec des agriculteurs locaux. Les bières la Brasserie Fondamentale sont artisanales et brassées en circuit-court avec des ingrédients français.
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